我是香港Jerry
22-10-02 15:51 微博认证:微博原创视频博主 微博VLOG博主 美食博主

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玫瑰豉油鸡:
水5公升,生抽 1公升,冰糖300克,玫瑰露酒150毫升。 味精80克,鸡粉80克。
*老抽看情况加入,视频里面最后我 一共用了大约200毫升。
香料包:八角40克,桂皮40克,甘草50克,小茴香20克,草果40克,香叶20克,红谷米40克。
**香料包记得放入姜。

大家记得按自己口味去调滷水的味道!
早晚要煮滚一次,若果用不完,记得滷水过滤干净放盒急冻储存!
放急冻就要三个月左右拿出来煲滚,约30分钟,再重新储存。
若果变质,不要用了!

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发布于 中国香港