这两天在看一些逸闻，正好朋友在读江献珠的书。梁文道讲过江献珠责怪世面上小苏打粉滥用损伤食材原味，而名人圈的梁许安璞出来反驳她小苏打无害并且出菜效率高。

这件事在香江一度成为粤菜堕落的大争辩。两个人都是名门，一个爷爷是太守，从小锦衣玉食，爷爷一道蟛蜞卵要厨子做三次才满意。她能吃到最新鲜的荔枝菌。红楼梦妙玉拿五年梅上雪水泡茶的那种讲究。而美食家梁太太的老公是院士，是太平绅士，是梁振英任命的医学管理局主席，还当过大学校长。

一下子从民国的太太的客厅争到太太的厨房。这种权力管辖范围不容旁人置喙。我又觉得无聊又觉得好笑，有钱人见过太少世面，还来不及为海克斯来点科技和狠活红脸。就为区区小苏打，谈到了舌尖上的原教旨阶级和话语正确了。