劣狐狐烘焙 22-10-03 18:00
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经典的焦糖布丁,这么多年一直很受欢迎不是没有道理的,真是太好吃了~
[微风]配方:
焦糖做法:细砂糖50、水18(煮至焦糖色)
开水25(冲入焦糖中)
布丁:牛奶200、淡奶油200(煮至微热)
鸡蛋2个、细砂糖10、炼乳40(搅匀,将液体冲入蛋液中)
过筛两遍
烤箱:水浴法160/60分钟
冷藏4小时以上食用,口感更佳
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