中药的四气五味是药物划分之基础，四气来自于天，五味得自于地，在胃中分解提取之后，四气归六腑，五味归五脏，有此定位，才谈及气味到达预定地点之后升降沉浮的药理作用，清晰明白。若以药效记忆药物，失去阴阳大方向，如遇鬼打墙，流散无穷。
“酸走筋，辛走气，苦走血，咸走骨，甘走肉，是谓五走也。五裁，病在筋，无食酸，病在气，无食辛，病在骨，无食咸，病在血，无食苦，病在肉，无食甘，口嗜而欲食之，不可多也，必自裁也，命曰五裁。”