《假牛肉》

外面餐厅里的“牛肉”90%以上都是这种禽畜混合肉，还有肥牛卷也是普遍假到离谱，好点的给你用鸭肉压纹，不好的直接用边角料打碎重组，加入牛肉粉，压实切割（一个曾经做餐饮的朋友告诉我的）

小炒黄牛肉、小炒肉、杭椒牛柳、水煮牛肉、孜然牛肉、孜然蒙古肉、菌香炒牛肉等等，都可能是这玩意儿

除了假牛肉之外，一些“滑肉”也是不敢深究，尤其是麻辣烫里面的嫩肉滑肉，不知道是用什么玩意儿做出来的[融化][融化] http://t.cn/A6oLaDRN