#普洱茶# 第一次记载普洱茶

谢肇淛在《滇略》中说过：“滇苦无茗，非其地不产也，土人不得采造之方，即成而不知烹瀹之节，犹无若也。昆明之太华，其雷声初动者，色香不下松萝，但揉不匀细耳。点苍感通寺之产过之，值亦不廉。士庶所用，皆普茶也，蒸而成团，瀹作草气，差胜饮水耳。”

这是“普洱茶”第一次作为专有名词出现，谢肇淛认为普洱茶的制作粗略，称不上是好茶，难登大雅之堂，但值得我们注意的是，在那个时候，云南就已经“士庶所用，皆普茶也”，不管是有身份的人，还是普通老百姓都已经开始在喝普洱茶了。

明朝末年普洱茶有了一定的制作方式，并且对外销售，在明朝的方以智撰稿的《物理小识》记载：“普于茶蒸之成团，西番市之，最能化物。与六安同。按：普雨，即普洱也。”当时的制作方式就是“蒸之成团”，即把晒青的普洱茶放在蒸笼上蒸制，然后再压制为茶块或者茶饼，销往现在的西藏。