有粉丝反馈收到的陕西阳丰脆柿不甜。我一方面翻了不少论文，了解有关国内脆柿的研究进展，另外一方面到田间地头，结合果农的实际操作了解情况。

中国是柿子的原产国，国内外目前主栽的柿子品种粗略划分有两大类：涩柿和甜柿，细分还可以分很多，暂且不表。
涩柿就是我们平常吃到的软柿子，不软不好吃，很涩，要么就得用石灰人工脱涩处理。
甜柿这类就对人类很友好，树上摘了就可以直接吃，嘎嘣脆，像吃脆苹果+柿子味儿，毫无涩味。

甜柿国内也有自己选育的品种，但个头比较小，或者产量低等种种原因，没有大规模商业化种植，现在国内主栽的甜柿品种主要是上个世纪八九十年代陆续从日本引进的品种，比如“富有 、 次郎 、 兴津 、 大 秋 、 阳丰 、 太秋”等，在山西运城临猗县这边的主宰品种是阳丰脆柿。
阳丰在临猗的优势很明显，一方面是相比太秋而言耐冻，不易冻死，另外一方面也稳产，不易落果，次郎也是落果严重（来源当地果农口述）
最后选来选去还是阳丰。

这个品种在临猗偶尔也会有冻害，有条件的要加盖温棚，一方面减少冻害，另外一方面可以还可以延缓成熟。

阳丰脆柿会有一个标志性的波纹一样的图案，不是坏了，不是每个都有，有的明显有的不明显，大果更容易有（图7），这个图案俗称“莲花座”。

在临猗这边每年大概10月5号以后采摘成熟度会比较高，但阳丰相比其他品种的脆柿而言，有个优点就是即便是带绿的果子，也不会涩。这就导致很多客商9月初就来收果，好抢最早的上架期，到了市场就不怕卖不出去，但只会砸坏口碑，导致超市买到的果子只脆不甜，放很久软了也不会甜。

我们合作的果园是当地比较早种植阳丰这个品种的，种植经验丰富，管理到位，再加上不同的地里面不同的小气候，一般到9月25号左右就可以挑一些成熟的果子采摘发走，这就是为什么我们的预售期是到9月26号，发的果子每个都挑过，每个果子都是要求带橙色或者是近橙色，物流快递几天变红了就很甜了，参考文献如图1。

因为脆柿比较硬，耐运输，之前果园发货采用的是比较慢的普通快递，我们要求用顺丰，脆柿采摘以后直接顺丰丰网发出，路上时间节约了1-2天，导致有些粉丝收到的果子还不够红，吃起来还不够甜，这种情况建议根据实际情况室温多放三五天，看果子颜色深了就可以吃了，不用担心放不红，基本上现在的果子想让它不红都难。

不想放的建议8号以后下单，10号左右采摘的果子每个颜色都会比较深，只是集中下单会增加发货的压力，再赶上口罩原因和下雨，物流又会久久不能动弹[裂开]

但又脆又甜又好看的脆柿子还是非常值得期待和尝试的，会刷新很多人对于柿子的认知！

吃到个好果子不容易，希望大家多一点包容和沟通理解，一起克服困难，努力让大家吃到质优价廉的果子💪

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