【✨天津娃娃童年零嘴儿之酸磨膏】
💕“酸磨膏”是什么？
💕说到“酸磨膏”，就要提到“大饼抹酱”，“大饼抹酱”的大饼并不是大饼卷一切的大饼，而是一种米面摊制的很脆的圆饼，两张圆饼中间抹上酸磨膏吃，酸酸甜甜我的爱啊。
💕酸磨膏到底是拿什么食材做的呢？
💕记得，中学时放假去蓟州区玩，有一位老奶奶在我们住的农家院门口卖土特产，一篮子红红的椭圆形的果子吸引了我，看着很像枣，但又比枣小。老奶奶说这是酸枣，吃起来酸酸甜甜的。我尝了一颗，吃起来果肉稍薄，但是味道直击味蕾，酸中带甜，好吃。我花了2块钱，老奶奶给我一大包酸枣。
💕酸磨膏其实就是这酸枣制作的。冬天的时候，将酸枣放到石碾，碾压多次成面，然后过筛几遍，放入盆中，放在太阳下一晒，酸枣面就变得粘且潮，从而粘到一起，压成块，这就是咱们在市场上看到的酸枣面。
💕最简单的酸磨膏做法：只需要把块状的酸枣面碾碎，加入白砂糖搅拌混合均匀，倒入一点凉白开搅拌均匀（根据情况加一些凉白开搅拌一下，再加一些凉白开再搅拌一下，直到搅拌成膏状，不要一下子加入太多凉白开就稀了），方可制成。
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