海苔肉松杯子蛋糕
原料：
玉米油45克、牛奶75克、蛋黄6个、低筋面粉85克、盐1克、蛋白6个、柠檬汁几滴、细砂糖50克、海苔肉松适量
做法：
1⃣️玉米油加牛奶和蛋黄打匀，筛入低粉和盐之字形打匀
2⃣️蛋白液中加几滴柠檬汁，打至粗泡，分三次加入50克砂糖，打至湿性偏干状态
3⃣️蛋白糊分三分之一放入蛋黄糊里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒回剩余的蛋白盆里，上下翻搅拌匀
4⃣️面糊和沙拉酱分别装入裱花袋
5⃣️面糊挤入纸托1/2满，在中间画圈式挤入沙拉酱，再挤满面糊，撒上海苔肉松
6⃣️入烤箱中层130度烤40分钟，转150度10分钟
#梅家食谱#
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