这个来自四川的辣酱，也许能成为比老干妈还厉害的酱料[doge]

它是国家地理保护产品，代表一定程度上的国内辣酱地位。

用了朝天椒、荆条子椒作为原料，再辅以花椒、胡椒、八角等香辛料。

打开瓶盖，是熟悉的麻辣火锅的香气，闻着上瘾。

最简单的用法是，将辣酱与醋、酱油、糖混合调成红油酱汁，浇在抄手上就是红油抄手。再加点蒜泥，就可以做蒜泥白肉。

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#大学老师用老干妈罐子喝水#