#好吃到会上瘾的小花卷#麻辣葱香花卷❗️好吃到停不下来❗️|||花卷做的好吃，除了口感松软，味道也很重要，麻辣葱香花卷光口吃就很好吃了，刚出锅就忍不住吃几个，好吃到停不下来啊😋

敲重点❗️发酵两次更松软

准备食材：
面粉｜发酵粉｜葱｜辣椒粉｜五香粉｜
制作步骤：
发面：300g面粉，取3g发酵粉温水化开，少量多次倒入面粉中，用筷子搅拌，使面粉更均匀吸收，然后用手揉成面团，盖上保鲜膜醒发，醒发时间根据温度
（根据面粉的多少取等比的发酵粉就可）

料油：辣椒粉，五香粉，少量盐，适量芝麻，熟油炸下❗️我用的油泼辣子，觉得比普通辣椒粉更香

花卷制作：
1️⃣醒好的面多揉几下进行排气，擀成长方形
2️⃣均匀抹上调好的料油，多撒点葱花
3️⃣将面饼卷成长条状，分成等大的面剂子，两个面剂叠上，筷子中间压一下，两头捏到底部
4️⃣锅中凉水静置5分钟，进行2次发酵，然后大火烧开蒸15分钟，关过闷3分钟就可以啦

出锅的花卷真的香气扑鼻，葱香味和辣椒油酥混合的口感棒极了，下次多蒸点，要不不够吃