Quiche 是西方比较流行的一个菜，个人其实也挺喜欢，营养丰富，做法也特别简单。
里面只有三个主要成份：派皮，鸡蛋和牛奶，其余的材料都是按自己的喜好增减。
1，8寸派皮一个（8‘pie crust），可以自己做，材料和蛋挞皮的一样，但我们都是去超市买现成的；
2，鸡蛋6个和牛奶一杯，打散，加少量盐；
3，我们通常会提前炒一些洋葱，甜椒或者火腿，加入牛奶蛋液中，同时铺入一些cheese， 吃起来有拉丝。
说白了就是烤蛋羹，里面再加自己喜欢的东西。如果不喜欢那个crust， 直接用碗也行

375华氏度烤35分钟。