举个例子，某日莫斯科奥布卢切夫街一家汽车制造厂提供的饭食：
今天是星期四。在这一天，食堂餐费要30戈比。
提供午餐：包括首都沙拉（Столичный салат，即俄式土豆沙拉，配料有土豆、蔬菜、火腿、鸡蛋和蛋黄酱）、汤（окрошка，加了香肠、腌黄瓜和酸奶的杂拌汤）、热腾腾的鱼类和肉类食物。
肉类是波洛克肉丸（Биточки из минтая，由食堂能弄到的任何肉加上油脂和面包渣），还有带着热气的鱼肉饼，其中的鱼是鲱鱼或鲭鱼，但不太令人满意，也不太好吃。这是工人经常带回家的食物。
不过有工人回忆：“菜单上总有鱼的地方。鱼类菜肴将使饭菜多样化。我经常与同事一起用餐。星期四，在这间餐厅，他们为鳕鱼配了鸡蛋，此外还有腌鲱鱼，并用蛋黄酱烤鳕鱼...”
为了使菜谱多样化，厨师们绞尽脑汁想出了更加具体的食谱。平时还提供辣酱洋葱西鲱、辣根凉拌卷心菜、熏肉豌豆汤和莫斯科烤鲈鱼（莫斯科名菜之一，所需食材有鲜鱼、蘑菇、番茄、鸡蛋、葱、土豆等）。
其中值得称赞的食堂美食是鲸肉香肠和各种鲱鱼菜肴。事实上，鱼类料理都是经过处理的罐头鱼，亦或者是处理过的鱼类边角料。不过如果你愿意花费3卢布，您还可以在食堂享受一顿丰富的鱼肉烧烤大餐（这样大的花费除非是多人聚餐）。
而一个精明的女主人可以用番茄西鲱罐头做一顿晚餐：沙拉，汤甚至用挖出来的番茄酱淋在炸肉排上。
如果需要直接烹煮鱼罐头，苏联主妇们还可以添加一些香料，就是这样，鱼连同罐子在炉子上被煮沸了，食用的时候连鱼和汤一同倒入盘子里。另外还有一种十分常见的吃法：蒜香面包配西鲱：将面包切成薄片，炸至酥脆；将大蒜去皮，然后与油煎面包一起烤；最后打开一个西鲱罐头，在蒜香四溢的面包片上放两条西鲱，吃的时候将鱼和面包一同放入嘴里，享受它的美味与香气。

——STURMGEIST 《苏联罐头食品与苏联百姓的日常饮食》