理性呀理 22-10-13 10:30
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喜欢自己做饭的宝可以看看这个博主:
【美月酱健康厨房】食材互相搭配提高相应作用太有用了!

可以学学博主的营养师的油脂蔬菜肉类奶制品的搭配:听完里面说到一些搭配,感觉学到了一些新的生活小知识~

🥦西兰花洋葱炒鸡蛋必须一起搭配,营养物质吸收率高达96%的做法:(昨晚我还加了芝士,超好吃!)
•西兰花不含维生素c,还富含维生素镁,可以帮助提高人体代谢,但镁高温或水煮会被破坏,
•紫色洋葱不仅含大蒜素帮助人体抗疲劳,还有花青素抗氧化以及帮助解决代谢问题。二者是黄金组合,两者大大促进营养物质的吸收率。
•用橄榄油炒可以很好的保留住内部的大蒜素,同时让西兰花里抗氧化成分的吸收率比正常单独烹饪提高了7倍!!
•鸡蛋中含有其他食物中少有的维生素D,但是没有西兰花中的镁,鸡蛋的维D就不能很好地活性化。半熟鸡蛋比起全熟鸡蛋的吸收率高了96%(记得用可生食)

📒|适合上班族七种鸡胸肉的做法
📒|六种减脂高蛋白早餐搭配
📒|一些常见食材的营养学知识(还有很多不算常见的来不及码,感兴趣可以去看看)
•白菜补充维生素c、钾,中和高盐饮食,促进蛋白质吸收
•胡萝卜可以在人体内转化为维生素A,对皮肤好、对胃黏膜也好。
•但维生素c和β-胡萝卜素会被高温和水煮形式破坏,和油一起更容易被人体吸收,可以用盐脱水后,拌入适当蛋黄酱。
•大蒜里的大蒜素可以提高肉里维生素b1b2的吸收
•鸡腿肉富含维生素b2,是脂肪代谢的关键营养素,带皮吃可以降低升糖率。

⚠️一些帮助减脂事项:
可以在超市买儿童食用的低钠海盐
多用微波炉制作食物
可以用豆腐粉、杏仁粉、黄豆粉做甜品(其实就橙色软件上能买到的生酮甜品)
蛋白质多放在一天中的第一餐,最后一餐的蛋白质摄入量是一天所需的四分一左右,多摄取膳食纤维保证嗯嗯。
油来源:MCT(椰子油)、橄榄油、深海鱼中所富含的omega-3

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