红烧长茄🍆
500克长茄洗净削皮，切成圆片漂于水中。干朝天椒3个，青椒1个切丝，西红柿1个切丁，葱白葱叶切丝，大蒜2瓣拍扁切大粒，郫县豆瓣一勺，糖一勺，红烧酱油半勺。茄子捞出沥干水份放入电饼铛内，按下煎饼键，煎至两面发黄取出（突发奇想，不得不说这个办法真的很好，省事省油卖相还好）。热锅上油，放入豆瓣酱炒出红油放进葱丝、干椒炒出香味，然后放进西红柿丁炒出汤汁倒入茄子翻炒几下，加入糖，酱油，倒入小半碗水，焖上3分钟，放进蒜粒，青椒丝翻炒两下，最后放上葱叶丝点缀一下，出锅装盘。#我的美食日记##不可辜负的美食##厨艺教程##美食时刻##美食打卡# http://t.cn/RJ44Itn