我有点怀疑质疑添加剂的人，是什么学历了。。。

酱油在自然发酵中就会产生苯甲酸钠，也就是天然防腐剂，所以不添加也会产生，不是发酵时间越长越好。当然太短也一样不好，就只能人为添加来凑。

他居然说我不说苯甲酸合成苯甲酸钠的条件和催化剂。酸和碱发生中和反应，你问条件和催化剂。。。初中化学老师会气死的吧。实际上常温会缓慢反应，加热会快速反应，不需要催化剂。

苯甲酸和碳酸氢钠反应方程式：C6H5COOH+NaHCO3->C6H5COONa+H2O+CO2↑。苯甲酸又称安息香酸，常温为具有苯或甲醛的气味的鳞片状或针状结晶。蒸气有很强的刺激性，吸入后易引起咳嗽。微溶于水，易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。苯甲酸钠就不用说了，合法添加剂，剂量少就是安全的。

另外我国有酿造酱油和配置酱油的国家标准，配置酱油可以勾兑但是不能低于50%的酿造酱油，所以不可能出现没有黄豆的问题。如果有，是严重的违法，可以举报或者索赔，发家致富啊哥们。没有依据也不能先信口开河。咱们只能是有多少依据，说多少话，没有依据的怀疑我们只能保留，通过验证去明确或者排除。不能啥都说。

友情提示：网络属于公共场合，错误言论不仅可能侵权，还有造谣的法律风险。