#梅家晚饭#

番茄榨菜蛋汤：
番茄切小丁，鸡蛋打散，锅内放油烧热，倒入番茄炒至软烂出汁，加热水煮至沸腾，倒入鸡蛋液用筷子快速搅拌，加点盐、榨菜和香油，撒葱花。

豆芽炒油豆腐：
锅内热油，下姜丝爆香，加入豆芽翻炒，放入剪开的小油豆腐，再加少许生抽、糖和一点热水翻炒上色，加盐调味，撒上大蒜叶

蒜香鸡翅：
鸡翅对半剪开，加姜片、葱白、料酒、生抽、蚝油、糖、胡椒粉和少许盐腌制，煎炸至金黄色捞出；留底油放蒜蓉煸炒，倒入炸好的鸡翅翻炒，加小米辣和葱花炒匀即可。

凉拌藕片：
藕切片，锅里烧开水焯一分钟左右，捞出过冰水；蒜蓉、葱花放碗里淋一点热油，加生抽、蚝油、香醋、白糖、香辣芝麻红油，淋在藕片上拌匀。

白灼菜心：
锅内加水烧开，加少许盐、几滴油，下菜心焯熟捞出装盘，另起油锅，下蒜末爆香，加生抽、蚝油、白糖炒匀，淋在菜心上。