#儿童健康守护者计划# 接着上两条，直播讲课内容之三【孩子“不吃饭”怎么办 ——第3课——“挑食”“偏食”的原因&改善办法】#新手爸妈指南# 小朋友挑食很正常（程度不同而已），不必勉强让孩子吃不喜欢的食物，没有哪种食物是不可取代的，一样或几样不吃，通过别的食物也可以获得相应的营养。

很多孩子会在一段时期里表现出对有限的几种食物特别有兴趣，在一个时期每天疯狂地只吃某一种/某几种食物，有时候是因为孩子特殊的敏感的味觉，有时候是因为孩子适应了某种规律的可预见性的进食（食物），也有可能是某个发育阶段或者健康状态有这种需求——我们的身体常常会指引我们摄取需要的食物，比如，快速生长期，喜欢吃碳水类食物，疾病康复后，喜欢吃高蛋白食物等。

婴幼儿儿童的味觉灵敏，这也意味着对食物的特殊气味和味道更为敏感，比如，小朋友通常无法接受葱、姜、蒜、芹菜、香菜、青椒等，对于他们来说这些食物气味和味道都比较刺激，随着长大几乎都能慢慢接受。

喜欢和不喜欢是会改变的。味蕾的敏感性会随着时间的流逝而减退，进食的规律性也会随着时间的发展而改变，某个发育阶段或者健康状态也会自然过去，所以，孩子在某时期对某食物情有独钟，这并不奇怪，即使以后变得厌恶，也不足为奇。作为父母，我们要有这个觉悟，坦然接受这些事实。

【“挑食”“偏食”的改善办法】确保孩子的食物谱是健康营养的。孩子的胃容量小，食量有限，在食物谱相对比较狭窄的时候，更要尽可能确保每一口都是健康营养的，每一顿都是营养均衡的。

一成不变的食谱总会让人心生厌倦，天天见面的食物难免让人兴趣缺缺。可以换个花样卷土重来——试着在一天的不同时间端出来，或者试着装在不同的餐盘（勺子）里，或者试试开辟新的做法。甚至这种食物可以暂别餐桌一段时间，试着一周不再给孩子吃这种食物，没有规定一种食物必须吃上一辈子的。

孩子不爱吃某种食物，可以提供相同类别的不同食物来代替这部分营养。如果孩子不爱吃猪肉，可以试试其他肉类，如牛肉、鸡肉等；如果孩子不爱吃菠菜，可以试试其他绿叶蔬菜，如油菜、西蓝花等。

根据孩子的兴趣逐渐扩大食物谱。如果孩子喜欢吃米粥，可以尝试新式的米粥——牛肉米粥、鸡蛋米粥、菠菜米粥等；如果孩子喜欢吃面包，可以尝试一下特殊的面包——全麦面包、南瓜面包、胡萝卜面包等；如果孩子喜欢吃三明治，可以尝试做成特别的三明治——水果三明治、蔬菜三明治、奶酪三明治等...让孩子给这些特殊食物起个喜欢的名字。

给孩子多次尝试的机会但不强迫。接受新鲜事物总是需要一些时间，有时候需要这些食物在餐桌上反复出现多次孩子才会决定试吃。有时候孩子会在决定试吃之前，通过他自己的方式对这些食物进行研究——戳一戳、按一按、看看别人怎么吃。而且不是每次尝新都会令人觉得喜欢，如果孩子试吃第一口感觉不适应，请允许他吐出来，鼓励试吃但不惩罚。

也不要一看到孩子“拒绝”就认定他会一直不喜欢。被宝宝拒绝过的食物还是可以继续出现在餐桌上的，看到父母在吃，说不定孩子还会愿意重新尝试一下。如果不再继续提供这种食物，我们永远无法知道孩子是否还会重新接受这种食物。简单说，可以继续提供，但不强迫他吃。

要尽量给孩子提供一些选择机会。宝宝无法通过语言表达自己喜欢吃什么，不喜欢吃什么，而是通过在我们提供的食物中选择哪些、拒绝哪些，来表明他们的偏好。

要给宝宝提供与他当前能力和喜好相匹配的选择。提供的食物种类要足够丰富和有吸引力，食物大小质地等要符合孩子本阶段的发展需求。即使是小宝宝们也很喜欢“自食其力”，比起用勺子挖取食物他们更乐意用手指捏取食物。

提供的选项要具体明确，最好都是你允许的，引导他在你允许的范围内做出选择——“你喜欢晚上喝酸奶还是早上喝酸奶？”“你喜欢酸奶中加香蕉还是苹果？”....给他一些选择机会，看似一切尽在他的掌握之中，往往试吃的成功几率会更高一些。

尽量让他选择“如何做”，避免让他选择“做不做”。可以把你希望他做的这个选项放在最后，因为最后那句话通常令人印象深刻容易被选中。

尽量不要把食物与某种负面情绪相联系。孩子某天因为各种原因吃完某个食物之后吐了，可能自此以后就不愿意吃这个食物了。或者孩子某天因为某种食物遭到训斥，可能从此以后就对这种食物产生反感。所以要让孩子多多体会到食物带来的正能量。

餐桌不是战场，孩子不吃某种食物，不要采取特别强硬的态度，那样反而导致孩子的逆反心理，争锋相对之后，孩子难免对这种食物会有“讨厌”情绪。

孩子很会有样学样，家长一定以身作则，要像照顾孩子一样留心自己该吃什么、何时吃、怎么吃、吃多少。避免餐桌上的双重标准，餐桌上采用双重饮食标准，显得既不公平又很难奏效。良好的饮食习惯应该是一种全家人的生活方式，而非单独强加给孩子的行为习惯。你的喜恶会影响孩子对食物的喜恶，而你的赞美会让孩子对新的食物更加跃跃欲试。#科学育儿[超话]# http://t.cn/A6oft7h0