伏特加青柠腌三文鱼卷成花，因为有了红菜头渍的颜色，是朵“玫瑰花”，撒上开心果碎沾点酸奶油。脆香吐司片上鸭肝肉冻覆着紫色果茸，搭配无花果酱酸甜解腻。金黄的南瓜海鲜浓汤里不止有虎虾、带子和墨鱼粒，洋姜脆片让人眼前一亮。西子湖四季酒店西餐厅的经典意式辣味烤春鸡或是澳大利亚游侠山谷M6 低温和牛里脊，对于主厨Wilson来说是信手拈来。这次他强烈要我们尝尝他最近花了大心思的一道“黄鱼蟹肉卷”，大黄鱼手工剔刺，与当季正肥的梭子蟹肉还有5J火腿做成鱼肉卷。江浙人挚爱的咸鲜，搭配西西里烩菜和澳橘油醋浸的茴香，只能说太好吃了。秋凉中一颗想吃栗子的心，也被巴伐利亚栗子巧克力蛋糕熨得平平整整。#中国餐厅周#
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