之前有小伙伴在问酸萝卜老鸭汤口味的汤锅是怎么做的，做法非常简单哦，轻轻松松拿捏不输堂食的好味道。
炖汤阶段：
①老鸭切块后放葱姜蒜和料酒焯水
②炖锅中放入焯水后的鸭肉、清水、姜片以及现成的酸萝卜老鸭汤底料，炖煮3～4小时即可。
配餐阶段：
①炖好的酸萝卜老鸭汤锅底上桌
②切配各种菌类、蔬菜
③切配好调料碟，包括蒜泥、葱花、香菜和烧椒酱，烧椒酱我用的川娃子家现成的。
吃之前准备好两个碗，一个碗用来喝汤和吃原味的菜和肉，另外一个碗用来做烧椒酱口味的蘸碟，椒香微辣的蘸料搭配鸭肉，很过瘾，过节时还和家人安排上了紫罗兰色的索拉干红佐餐，入口顺滑回味悠长，俏皮的果香和肉香结合，美酒配佳肴，太巴适了！http://t.cn/A6oJiQP4
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发布于 四川