黑木耳(Auricularia auricula-judae)，因生长于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳。

黑木耳还有一个通俗的英文名叫 Jew's ear。根据民间传说，加略人犹大在背叛了耶稣后，吊死在一棵老树上，人们就把在老树上生长的木耳叫做 judass ear，后来不知什么原因，逐渐变成了 “Jew's ear(犹太人的耳朵)”。