蒜香奶酪包🧀️

今天制作的蒜香奶酪包，再面包里涂抹上满满的奶酪先，外壳涂满蒜香黄油酱，酥脆的外壳包裹着满满奶酪流心，掰开就会爆浆，好吃倒起飞😄

‼️配方：
🌈面团：
高筋面粉300g
食盐3g
白糖20g
酵母3g
蜂蜜10g
鸡蛋1个
牛奶140-150g
黄油25g
🌈 奶酪馅：
奶油奶酪100g
白糖10g
淡奶油80g
🌈 蒜香酱：
融化黄油50g
白糖10g
食盐1g
淡奶油25g
蒜泥30g
欧芹碎2g
‼️制作步骤：
1⃣️面团部分：先加入除黄油以外的所有原料，使用长帝企鹅顶顶厨师机先2-3档搅拌2分钟，把面团混合成团，再使用5-6档搅拌4-5分钟至拉出厚膜，最后加入软化黄油5-6档搅拌5分钟左右直至拉出手套膜，时间大概在12-15分钟左右。
2⃣️面团团圆之后，厨师机32度发酵1个小时。
3⃣️发酵好之后的面团为原来的两倍大，且戳洞不回缩就是发酵好了，按压排气，分成6等份，搓圆，收口处捏紧，并且收口朝下，放入烤箱35度二次发酵40分钟。
4⃣️烤箱180度烘烤18-20分钟。烤好之后放凉备用。
5⃣️奶酪馅：奶油奶酪跟白糖搅拌至顺滑再加入淡奶油混合均匀。
6⃣️蒜香酱：融化的黄油中加入所有原材料混合均匀即可。
7⃣️面包切成六等份，不要切到底，挤上奶酪馅，表面涂抹蒜香酱，烤箱160度继续烘烤12-15分钟，表面酥脆即可。

#美食VLOG挑战赛##我的心动美食VLOG# http://t.cn/A6oI8lK2