【白菜肥牛千层锅】
昨天的视频有人说还想更懒人，所以我给个更简单的方子，不用熬高汤了。

▪️ 5个冷冻番茄（冷冻的更容易煮出沙，更鲜美）热水浸泡1分钟后，去皮切小块。

▪️ 酱料：冷锅（无需放油）倒入番茄块，开大火，翻炒出汁至无大块颗粒时，加韩式辣酱50g（或30g辣椒粉、2勺生抽、1/3勺盐和半勺白砂糖），翻炒均匀备用。

▪️ 一颗大白菜洗净后去根、掰散叶片。一片白菜叶叠上一层肥牛片，重复叠5至6层。

▪️ 把白菜肥牛切成约5厘米的块，沿锅边依次码入（锅中心空隙处可放上菇类）。

▪️ 懒人版料汁：600ml水+2勺生抽+1勺料酒+1/5勺盐+1/5勺白砂糖（还想更偷懒可以直接用浓汤宝做高汤）

▪️ 铺上酱料，倒入料汁（不用倒太多，白菜本身也会煮出很多水分），开中火盖盖焖煮10分钟后，开盖撒上葱花和小米椒圈。

#白菜居然还能这么吃#