#美食[超话]##烘焙[超话]##不可辜负的美食##美食分享# 这个既是蛋糕又是吐司，可以吃到绵密香甜的红枣味蛋糕，又能吃到松软的带点芝麻香的面包。

👉此分量可以做出两个红枣蛋糕吐司，家里只有一个吐司盒，所以我就分割出一份200克的面团做这个蛋糕吐司，剩下的200多克面团就做一些小面包。

做面包的糖量不多，因为红枣蛋糕甜味足够了，中和一下，甜度挺合适的。

我用厨师机和面，大概十几分钟就能把面团揉出有韧性的手套膜。

今天室温低，还好厨师机自带有发酵功能，面团直接用发酵档就可完成，这个功能很贴心，因为很多烤箱都没有低于30度的发酵温度。

✔️蛋糕糊部分很容易做，不需要打发蛋清，直接搅拌均匀就可以了。而且就算面团还没发酵好，蛋糕糊做好也没问题，倒入之前再搅拌一下即可。

🍞面团：高筋面粉250克、冰水158克、奶粉10克、细砂糖20克、耐高糖酵母3克、盐3克、黄油20克

🧁蛋糕糊：枣糕粉173克、鸡蛋液135克、牛奶65克、玉米油60克、炒熟白芝麻 适量

@良润烘焙 http://t.cn/A6oiyERn