柳州的一条主干道叫作“屏山大道”。屏山大道东有一家“书香世家”餐馆，老板做的是淮扬菜，主打文化品牌。一道汤名为“荷塘月色”，精致至极。江南四美羹(陆之蕈，水之莼，皆清虚妙物。二物为羹，和以蟹之黄，鱼之肋。亦有鲥鱼，张爱玲曾说人生有三恨：一恨海棠无香，二恨鲥鱼多刺，三恨红楼未完。