炒了一锅栗子泥，所以红茶栗子巴斯克~
[微风]配方：
巴斯克：
奶油奶酪：250、糖粉：60（搅至顺滑）
蛋黄：1个，全蛋：2个（加入搅至顺滑）
淡奶油：120g、红茶碎：2g（加入煮开后闷至常温，加入奶酪糊中搅顺滑）
淀粉：12g（筛入搅顺滑）
栗子泥：30g（加入搅顺滑，过筛）
炉温：220℃/25分钟

慕斯液：
热牛奶：125g、巧克力：40g（牛奶加热后冲入巧克力中，搅至融化）
吉利丁：5g（加入巧克力液中融化）
栗子泥：100g、细砂糖：20g（混合搅至顺滑，加入巧克力 液中）
淡奶油：100g（打至酸奶状，与栗子糊混合，倒入冷却后的巴斯克糊中，冰箱冷藏4小时以上）
栗子奶油：栗子泥：100g、淡奶油：50g、细砂糖：8g（淡奶油打至纹路清晰后再加入糖和栗子泥打匀即可）

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