经典广东家常菜「梅菜肉饼」，基本上都不需要介绍了，做法简单，技术要求不高，但却十分美味！
大家如果想口感鬆軟一點建議用梅頭豬肉，平常我都是用梅頭豬肉，今次市場阿姨叫我試一試腩肉我才買，對比之下我還是喜歡梅頭豬肉多一點！
懶得手剁可以直接用機器，我平常都是機攪的，因為懶。
食譜：豬肉400克（建議7瘦肉:3肥肉比例），醬油一湯匙，蠔油一茶匙，鹽一茶匙，糖一茶匙半，料酒一湯匙，生粉2茶匙，白胡椒粉半茶匙，油半湯匙。
梅菜香菇鹹蛋馬蹄榨菜等⋯⋯材料大家自由發揮吧！
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