提起贵州凯里美食，很多人会想到酸汤鱼，当地有句顺口溜“三天不吃酸，走路腿没劲”，意思是贵州人三天不吃酸，路都走不稳。凯里的饮食以酸为特色，酸菜、酸汤是家家必备的。
酸汤粉的历史不算长，但把酸汤与米粉结合，受众就更广了。黑哥酸汤粉是一家小店，面积没有万博粉馆大，但人气似乎更旺，店里坐满了食客。
砂锅酸汤粉10块钱一碗，配菜丰富，除了米粉还有猪肝、莲花白、鹌鹑蛋、火腿、香菇、肉丸等。酸汤粉之所以好吃，离不开酸汤，砂锅酸汤粉的酸汤是用西红柿、青椒、骨头汤三者混合熬煮而成，味道独特，十分开胃，要是在凯里，我可以天天喝酸汤，比醋要温和适口，喝起来舒服。
吃酸汤粉的时候，蘸料必不可少，店里有多种辣椒面、西红柿酱、折耳根可以配成蘸料，边蘸边吃，是吃酸汤粉的秘诀，米粉安逸，汤好喝开胃。 http://t.cn/z82PDnu