斟上第一杯酒后，惠用手指了下关东煮大锅。
“从今天开始，关东煮里面我放了竹笋和洋葱。都是当季的新鲜菜，您可以品尝一下。”
“竹笋啊……今年大概是第一次吃呢。”
老师眯起了眼睛。
“难得吃到，那就要你推荐的竹笋和洋葱吧。然后，再来份葱段金枪鱼和牛筋。上次就觉得很好吃，忘不了那个美味，今天我也不由自主地过来了。”
“呀，非常感谢。”
竹笋是连皮一起放到米糠水里焯过的，为的是去掉涩味，使口感更柔和。之后再剥皮切成细条，放到关东煮大锅里煮至入味。新鲜竹笋特别适合这种简单的料理和调味方式。一口咬下去，馥郁的清香、甘甜和微苦，瞬间满嘴蔓延。这样的美味也许正是春季野菜的特色吧。
老师嘴里含着竹笋，双眼陶醉般地眯成了两道缝。

——山口惠以子《婚活食堂3》