前教練看到我朋友圈的早餐，提醒我最近少了肉類和魚肉的攝入，這麼一說，早餐是很久沒有吃這些了，尤其是魚類，馬上從冰櫃中取出一塊鱈魚放入冷藏解凍⋯⋯

鱈魚的吃法很多，西式的又煎鱈魚，低溫鱈魚等做法，中式的有蒸鱈魚，用鱈魚做爆魚，也有用咕咾肉的方式做鱈魚，之前在廣州的「德廚」吃過⋯⋯

在日本的快餐連鎖店「大戶屋」，我也有吃過糖醋鱈魚，做法類似咕咾肉，這也是我在日本吃到和咕咾肉最像的一道菜，在京都吃過，到了東京又吃過，味道是我喜歡的，出品穩定，價格也合適，當然也不會特別找過去吃，正巧都是我在京都和東京的酒店附近，路過了，想吃了，就進去⋯⋯

今天五點多醒來就起床，深秋的早晨，漱洗後已經不敢再穿著短褲短袖在家裡走來走去了，薄絨的居家服找出來，這個時間裡穿上正好，A&F的薄絨居家服都是十幾年前在夏威夷買的，當時這個品牌很火，找來肌肉型男模特在店裡接待，這個模式讓這個品牌一下子火了，從內褲內衣沙灘褲到整個外套，我是買了不少，也不知道什麼時候這個品牌不火了，想想我這樣的客人十幾年里沒有再買一件，對品牌也是不友好的，話説回來，前期的品質還是相當不錯的，之後有在銀座的A&F專賣店逛過，明顯感覺到自己還是喜歡品牌最初的那幾年的出品⋯⋯

鱈魚平底鍋橄欖油煎一下，低溫慢慢煎，等裡面差不多熟了再高溫，把魚皮煎脆，調味就是黑胡椒和海鹽，搭配DA VITTORIO 餐前麵包，這個秋天和無花果關聯上了，這麼多水果中，我對無花果的喜愛是有特別的偏好，估計再吃上半個月，也要差不多沒有了吧⋯⋯

白煮雞蛋，冰凍的西蘭花放在開水中燙一下，胡麻調味醬撕開一包，再來一杯桂花烏龍，早餐其實做起來又快又簡單，早餐花點時間還是很值得的，這個習慣我一直保持著，已經是每一天生活的不可缺少的一部分了⋯⋯

昨晚在「食盧」吃今年的蟹宴，有聊起一個話題，就是男人更年期的問題，夏先生比我年長兩歲，他說最明顯的就是脾氣不好，這也不是、那也不是，反正就是各種不是，歸根結底就是作，我說最大的反應可能就是一段時間里睡眠會出現問題，其它倒感覺不到，因為我自己本來就蠻作的，更不更的也感覺不到什麼⋯⋯

六個朋友在「食盧」吃今年的蟹宴，還吃了幾道今年的新菜，蟹宴每年做，每年都要有變化，這對團隊來說是非常大的挑戰，上海的餐飲出品內卷也非常大，最大的受益者就是食客了，「食盧」這七年來的成長有目共睹，開一家做好一家的出品，朱俊是CHEF出道，他有這個能力，很多時候看一個品牌的發展，看他們團隊裡的人就可以知道了，店開了七年，團隊里的人還是最初的那一批⋯⋯

煙燻鯧魚以前在珠江飯店吃過幾次，昨天在食盧又吃到了，特別喜歡黑胡椒牛肉，口感和黑胡椒為主的調味是我個人很喜歡的，我很喜歡黑胡椒的味道，揚州吃到的黑椒銀絲面一直是我很喜歡的一碗麵，關鍵點就是高郵的黑胡椒，我知道揚州迎賓館的黑胡椒是特別調味過的，裡面有加了其它調味料，所以那碗黑椒銀絲面的調味非常特別，我家裡的黑胡椒調味料也蠻多的，喜歡買⋯⋯

昨天的飯局有聽到表揚我們的黑胡椒混合香料產品時候，嘴巴上很謙虛，心理面還是很幸福的……