#重庆旅游攻略[超话]##跟着灵哥看涪陵##带上微博去旅行##巴山渝水记乡愁# 走进“涪陵榨菜＂发源地＿＿邱家大院
文物承载灿烂文明，传承历史文化，维系民族精神，是老祖宗留给我们的宝贵 遗产，是加强社会主义精神文明的深厚滋养。涪陵榨菜被誉为“世界三大腌菜”之一，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称，其制造工艺更是被评为国家的非物质文化遗产。邱家榨菜作坊是涪陵榨菜的发源地， 是涪陵榨菜的根脉所在。 邱寿安故居位于涪陵区崇义街道红光社区五组，世称邱家大院。涪陵榨菜历史记忆馆以邱家下院为 载体，项目占地约15000平方米，其中：邱家榨菜作坊遗址修缮和保护工程面积约1100平方米、其他配 套工程用地约13900平方米，展陈面积共约950平方米。 邱寿安故居始建于清咸丰年间（1851—1861年）， 分为上院和下院。解放后，邱寿安故居由当地政府收 管，分配给当地居民居住。 邱寿安故居上院已毁（2021年1月，经考古揭露， 清理出基址），邱家榨菜作坊下院为榨菜加工作坊， 座东北向西南，为一石木结构建筑，单檐悬山顶，小 青瓦铺面，穿斗举架，“二穿五柱”排架。建筑面积约 850平方米。2009年，下院公布为第二批市级文物保护单位。2019年完成修缮。 上院因考古遗址发掘后，原上院屋基外漏，常年雨水侵蚀严重，遗址存在消失的危险，故亟需对其 加以保护；同时为弘扬“涪陵榨菜” 这个世界品牌的文化，需对其历史文化加以全面性的展示和利用
邱家榨菜作坊建于清朝末年，分为上院及下院两组建筑。上院为一组四合院建筑，下院则为一座 建筑单体。上院建筑在2010年以前便已逐步灭失，目前仅存地基，下院建筑得以保留，如今已得到妥 善保护。 1898年：邱家榨菜作坊建于清代末年，距今100余年，具体年份不详。光绪二十四年（1898）起， 涪陵榨菜创始人邱寿安在此发明并制作涪陵榨菜。@自然资源部 @四川自然资源 @网信重庆 @重庆市文化旅游委 @重庆发布 @重庆旅游 @重庆同城会 @重庆规划自然资源 @重庆发布 @新浪重庆 @重庆日报 @重庆广电-第1眼 @重庆市政府网 @涪陵发布微博 @涪陵文旅 http://t.cn/A6oXOm9k