#米线厨房#【带皮牛肉米线】 秋冬季节来一碗热气腾腾的带皮牛肉米线，让一天活力满满！上好的带皮黄牛肉、几根牛骨，炖煮一锅牛骨原汤。牛肉切中厚片，皮肉相连，入口皮Q肉香，简单的配上几片草芽，几根韭菜，芫荽，就是一碗已经足料的米线。牛皮是牛软皮层与精肉层之间部位，富含胶原蛋白。带皮牛肉有多种烹饪方法，清炖、红烧比较常见，煮牛扒烀、煮火锅也很好吃，以后会做更多的分享。
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