学会做饭不仅仅是填饱肚子，还为了在这温柔与残酷并存的世界里用美食与能量治愈自己。
今天隔壁姐姐又买了个水库大鱼头，叫去吃晚饭，说想吃我做的剁椒蒸鱼头，都说没有人天生就爱做饭，会几道大家都喜欢吃的菜，她们总惦记着我的“味道”，最近吃得最多的就是剁椒鱼头。[允悲][允悲]
剁椒鱼头：鱼头用盐姜料酒涂抹均匀，腌制十几分钟，新鲜的大红椒和小米椒切碎，一些蒜末。锅中倒入油，加入蒜末爆香，加入豆豉、倒入切好的辣椒，再加入适量剁辣椒酱，加点酱油、一点点生粉炒好。盘子铺上姜片紫苏打底，把腌好的鱼头放紫苏上，涂抹一点薄薄的生粉，把炒好的剁辣椒铺满鱼头，放入蒸锅，看鱼头眼睛凹下去，就熟了。撒上葱花，淋热油👌。紫苏味的汤汁拌饭，都喜欢，[允悲][允悲]。
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