济州岛｜Uijeong 의정

渐凉的夜晚 喝到纯正的雪浓汤
再来一盘牛舌牛筋 太治愈了

店里是开放式厨房 可以看到大锅里熬煮的汤 牛舌牛筋也都是现切的 非常新鲜！

自制泡菜居然是自己剪的 很家常的味道！口感无比爽脆 辣得可口 还吃得出白菜的清甜👌🏻被不少人评价为“人生泡菜”

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雪浓汤被称为“国民饮食” 其实就是牛杂汤
用牛头、牛蹄、牛肉、牛骨、牛内脏等 长时间熬制而成的汤 浓厚乳白
汤里居然满满的带筋牛肉 1w5韩元这性价比真的超高[awsl]

他家会给搭配一份面条 细软爽滑 没吃过瘾[苦涩]
米饭则是免费无限续 依照个人口味不同添加盐、胡椒粉和葱 拌成汤饭也超好吃！
朋友最后把汤喝到一滴不剩[作揖]

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还点了份牛杂合拼盘(수육모듬 Suyuk usul)一起分享🥢
薄切牛舌煮得柔软 微微弹嫩
牛筋软中带糯 这口感 就算牙不好都会很爱

最后一天逛完街 靠google map在路边随便找的店 居然很惊喜👌🏻甚至圆梦了当年在首尔没能喝上的雪浓汤！

> 273-4 Yeon-dong, Jeju-si, Jeju-do, South Korea

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