一提到脂肪我们就容易将其和肥胖联系在一起，但其实脂肪可以被分为三种：白色脂肪，棕色脂肪，米色脂肪。后面两种脂肪反而能让我们干吃不胖[可爱]。

白色脂肪是我们常说的“肥肉”，占所有脂肪的80%以上，主要分布于皮下和腹腔，主要的功能就是储存能量。如果我们吃得太多，能量消耗得太少，剩余的能量就会以甘油三酯的形式储存在白色脂肪组织中。

白色脂肪中的甘油三酯如果储存得过多，会分泌炎症因子，导致身体产生慢性炎症，升高糖尿病和心血管疾病的风险。同时甘油三脂也会从脂肪组织中“溢出”，形成异位沉积，比如肝脏，肌肉间隙等。严格的说，肥胖的定义并不是体重超标，而是白色脂肪量超标（一般是男性高于25%，女性高于30%）

棕色脂肪则是一种特殊的脂肪，棕色脂肪中存在大量的线粒体和丰富的血管，能燃烧白色脂肪，产生热能。但成人棕色脂肪仅占不到5%，肥胖人群中棕色脂肪更是普遍偏低。激活棕色脂肪被视为肥胖和第二型糖尿病的潜在治疗手段。

米色脂肪是介于白色脂肪和棕色脂肪之间的一种脂肪，大部分混在白色脂肪里，由白色脂肪褐变产生，也具备一定的产热的能力。

目前发现刺激棕色脂肪和米色脂肪生成比较有用的方法是运动和寒冷环境刺激。目前科学家也努力的想研究出更快，更可控的手段。

2022年cell子刊发表的一项交叉试验显示，仅仅2周果糖的过量摄入，就会降低棕色脂肪组织的葡萄糖代谢能力。提示含糖饮料也要少喝。
#微博健康在关注##微博健康公开课#