MOments 是一家米其林二星级餐厅，位于巴塞罗那文华东方酒店里，主打现代加泰罗尼亚美食。
老实说，这顿晚餐出乎我的意料，甚至有点被惊艳到。优雅、精致、美味。 尤其一开场，现场制作的那一杯热气腾腾的海鲜汤，鲜味十足，就像一位优秀的开场嘉宾，迅速打开了我的胃口。 配套的酒单也很有意思，叫加泰罗尼亚之旅，全是西班牙加泰罗尼亚地区的各种好酒。
MOments的主厨是母子俩，儿子Raul Balam是年轻一代的主厨，他的母亲Carme Ruscalla也算是西班牙的传奇主厨之一，曾经营一家米其林三星餐厅，他们在东京也开着一家米其林二星餐厅。对于厨房里的女性，我总报以更多的敬佩，因为在这个至今还是男人的领地里，一位女性要想干出一番天地来，更加的不易。当然，作为名厨的孩子，也有着属于他们自己的烦恼，Raul倒是以自己的方式勇敢地成长着。
2020年，西班牙电影制作人Pedro将这对母子的故事拍摄成了美食电影《自由之路》，并在圣塞巴斯蒂安国际电影节上放映，我也借此机会在巴斯克美食大学品尝了他们的菜肴。 两年后，当我再次品尝到了Raul的菜肴，我想说：进步很大！

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