迷你原味金枕蛋糕，今天做了原味的，口感也不错呀，很适合做早餐，一杯牛奶，两片蛋糕就饱了，发现泡打粉完全可以不放，一点都不影响。模具不建议用不沾的，用粘的那种。做450克的所有材料乘以1.67。
模具的尺寸是8*11.3*6（底部7*10.3）cm。
🌈材料:
鸡蛋3个
细砂糖45克
玉米油27克
牛奶30克
低筋粉60克
玉米淀粉9克
玉米淀粉4克（蛋白）
泡打粉1克（可省略）
🌈做法步骤:
1⃣️: 准备材料。蛋白入冰箱冷冻备用。
2⃣️: 玉米油和牛奶混合搅拌均匀。
3⃣️: 加入过筛的粉类，用打蛋器“Z”字搅拌。再加入蛋黄耐心的翻拌均匀，面糊比较厚。
4⃣️: 蛋白加几滴新鲜柠檬汁（我这次没加），分两次加入细砂糖高速打发，打到差不多后加玉米淀粉继续搅打，最后低速整理一下，打到能拉出硬挺的尖角。
5⃣️: 取一刮刀蛋白霜入蛋黄糊翻拌均匀。倒入剩下的蛋白霜再次翻拌均匀。
6⃣️: 倒入模具，轻震几下震掉大气泡，中间挤一条黄油方便开裂，模具要用粘的，底部铺油纸方便脱模。
7⃣️: 入预热好的高比克T38风平一体烤箱最下层上下火150度烤35分钟。下次可以多烤几分钟，我觉得上色有点浅了。火力时间根据自己烤箱。
8⃣️: 倒扣放凉脱模。凉了也没有缩。
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