#信阳炖菜在烟火气中传承创新# 【信阳商城：无炖不成席 在烟火气中传承创新】商城县地处河南省信阳市东南隅，大别山北麓，位于淮河流域上流。良好的生态环境带来优质的食物资源，在种类繁多的菜品中，炖菜是一张靓丽的城市名片。它是多种特色菜品的总称，也是河南省非物质文化遗产和传统工艺的代表项目。商城县也因此被中国烹饪协会授予“中国炖菜之乡”。其中，商城老鸭汤、商城筒鲜鱼等被认定为中国名菜。详情点击：http://t.cn/A6o901lE http://t.cn/A6o90eQC