这该死的氛围感[偷乐]
全麦木乃伊面包
视频http://t.cn/A6o9yb6P
【面团原料】
高筋粉200克
全麦粉70克
盐3克
糖30克
法芙娜可可粉6.5克
全蛋液53克
牛奶55 克
水55克
干酵母3.5克
软化黄油22克
【做法】
1⃣️除黄油以外的所有面团原料放入厨师机，开4档2分钟，7档2分钟，搅拌成团
2⃣️放入软化黄油，开4档2分钟，7档4分钟
3⃣️面团收圆，用烤箱的发酵功能发酵1小时，温度35
4⃣️取出面团，等分成十六份，全部收圆，其中八个圆面团搓成椭圆形
5⃣️一个圆面团➕一个椭圆面团为一组，摆成身体的形状放在烤盘上
6⃣️放入烤箱二发，时间1小时，温度35
7⃣️面团表面喷水，筛上高筋粉，割包，剪出四肢
8⃣️入烤箱中层上火175下火175烤25分钟
#梅家食谱#
发布于 江苏