可能我们会发现，有时大便会变得特别臭，这是为什么呢[摊手]？
大便格外臭往往有以下几个原因：
1. 蛋白质及含硫食物：蛋白质如果吃得过多，或者本身消化蛋白质能力减弱，过多的未被消化完全的蛋白质就会随食物残渣进入大肠中，会被肠内的细菌分解为含有浓烈臭味的硫化氢、吲哚、氨、粪臭素、胺等等物质。其中粪臭素是公共厕所中最臭的，带有粪便气味的化合物之一。除臭味外，证据还表明，粪臭素对人体具有肺毒性。

其他含硫比较高的食物吃的过多，比如十字花科蔬菜（如西兰花、花椰菜），韭菜，大蒜，洋葱等，也会让大便气味更刺鼻；

2. 脂肪或糖消化吸收不良：如果吃得太油腻，或因为消化吸收能力存在问题，比如脂肪吸收不良（脂肪泻），乳糖不耐受等，会导致大便出现酸臭味；

3. 肠道菌群失调：当肠道中坏细菌占主导，会代谢出更多硫化氢、吲哚、氨、胺等含臭味的物质；不同的肠道细菌感染也会让大便呈现不同的臭味；

一般来说，健康人大便都会有一定的臭味，但不会特别臭。如果是饮食不当引起的，也只是臭一时，调整饮食以后很快就会恢复正常。但如果饮食很注意，每天排便还是会恶臭无比，往往是肠道内环境恶化的一个提示，需要警惕是否存在消化系统方面的问题了。
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