武夷山传统的五大名枞是：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖。

但是目前最大的品种是，水仙和肉桂。

水仙不是武夷山原产，是清光绪年间从建阳引种。

肉桂是武夷山原产，特色是高香味苦，但是在特殊的山头，高香且不苦，非常优秀。

肉桂有名的山头是，竹窠、马头岩、牛栏坑等，简称猪（竹）肉、马肉、牛肉。外行听了很懵逼。还见过鬼洞肉桂，简称鬼肉，笑死。

我家橱头顶，有个罐子贴的标签是“九龙肉”，是九龙窠肉桂，九龙窠可以算正岩的最核心地区，大红袍母树所在地。

我不由感叹，两三年前我喝九龙肉，现在我喝草莓红茶。人世的变故，真是离奇曲折。