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防弹咖啡（Bulletproof Coffee）是美国人Dave Asprey从西藏酥油茶中获得灵感而发明的一种高热量咖啡饮品。

防弹咖啡做法简单，通常在黑咖啡中加入一定量的可食用脂肪（最常见的配方是椰子油、草饲黄油），再用搅拌机充分搅打出绵密的泡沫，混合均匀即可。传闻这杯咖啡能让人在减重的同时，仍保持旺盛的精力和良好的睡眠，因而风靡一时。

防弹咖啡是生酮饮食建议食谱中的一部分。大多是建议在饮用防弹咖啡6小时后进食，并搭配低糖、高油脂的饮食，才能达到体重管理效果。但开始生酮饮食、频繁饮用防弹咖啡之前都应咨询营养师或者医生，以确保自己的身体状况适合这样的饮食方式，否则会有中风和心脏病风险。

为了健康进行身体管理是值得肯定的，但还是应该保有思考的习惯，不盲从。适合自己，最重要。

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