回复@随手就是一个名:酸度低的也有，相对来说更均衡、更厚重一些的豆子；也要看豆子风味和烘焙程度。咖啡作为一种水果，原本就应该是酸的，只是需要正确认识酸的特征和强度，正常烘焙的会是水果类的酸质，是比较能被接受的，何况烘焙浅的好豆子会有花香，果香等非常好的风味，如烘焙过浅的生酸是不好的酸，不能一概而论。
发布于 山东
香雪梅林
回复@随手就是一个名:酸度低的也有，相对来说更均衡、更厚重一些的豆子；也要看豆子风味和烘焙程度。咖啡作为一种水果，原本就应该是酸的，只是需要正确认识酸的特征和强度，正常烘焙的会是水果类的酸质，是比较能被接受的，何况烘焙浅的好豆子会有花香，果香等非常好的风味，如烘焙过浅的生酸是不好的酸，不能一概而论。