今天思思想为#为气候烹饪#，让我们一起聊聊食材和气候变化的故事
#城市味蕾战##味蕾种草大赛#
秋冬季，又到煲【莲藕龙骨汤】的时候了，加了4颗红枣，甜丝丝，暖呼呼的，龙骨肉香浓郁，莲藕软糯清甜，一碗下肚，舒坦！润 燥又养胃。
食材：
龙骨800克，粉藕2节，红枣4颗，姜4片
制作步骤：
1）莲藕刷洗干净后削皮，切半，用刀拍碎块，拍碎的莲藕比切块的更好吃些。
2）莲藕先冷水下入砂锅中，水加够，先炖半小时（因为我们这莲藕不容易炖耙）
3）另起锅，排骨冷水下锅，倒入黄酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出，用热水洗净。
4）倒入焯好的排骨入炖着莲藕的砂锅中，放入姜片、红枣，大火煮开后，盖上盖子，转小火先煲60分钟。
5）出锅前，撒入盐、原味鲜调味即可。
发布于 四川