已经很久没有心思在面包上割花了。觉得朴实无华最好,一条深的干脆的弧口,揭盖时翘起的耳朵,和并不能表现在照片里只有自己知道的酵种贡献的越来越成熟的酸味,已经很满足。
但这两天蠢蠢欲动了,起因是发现冰箱里有一块闲置很久的南瓜。
喂两次酵种就可以用了。
被Brigat启发(http://t.cn/A6o0NWsO)南瓜蒸熟压成泥,与高筋粉结合成金黄的面团,加很多南瓜籽。这样就可以表里如一了!
面团一大两小,烤最后一个的时候突发奇想,用耐热巧克力片装扮成一颗波点南瓜吧!
等待掀盖的时候有些忐忑的,怕碎巧克力没有蘸上,把南瓜表面弄得脏兮兮的。
好在很争气。
还是不厌其烦地摆弄它们拍照片留念,道具包括一只在直岛的南瓜纸镇、毛豆子留给我的草间弥生手帕和美丽的球球花。
祝各位周末的恶作剧节快乐!
#sourdough#
发布于 西班牙
