最近吃【白果】了吗？它算是特例的低脂肪坚果，但真的不能多吃。

白果含有氢氰酸等毒素，摄入过量会导致呕吐、腹痛、心悸、抽搐、乏力，严重的还会脏器衰竭甚至死亡。

吃生白果、没熟透的白果，或一次吃了太多的白果，都可能中毒！

做熟热透的白果相关毒素会减少很多，变成微微透光、口感软糯的，即使是这样的白果，一次也不能吃得太多。最好能去掉果仁里绿色的胚芽。

｜ 儿童更要小心

具体能吃多少颗因人而异，做熟热透的白果，成年人最好控制在1捧以内，儿童最好不要超过10颗，有孩子吃了7粒自家炒熟的白果就中毒的情况，生白果更是一颗都不要吃。

白果中毒常常发生在儿童身上，往往年纪越小症状越严重。一定不要把生白果放到孩子可以碰到的地方，还要告诉他们不要捡银杏树下的果子吃。（我爸小时候就这么教育我的）

另外，杏仁、桃仁、苹果仁、枇杷仁、李子仁、樱桃仁中也含有氰苷类毒素。

风险最高的是苦的杏仁、桃仁。（电视剧《甄嬛传》里的安陵容用苦杏仁自杀，给不少人了留下了深刻印象吧…… 但当时电视剧里的道具其实是巴旦木而非苦杏仁）#健康美好生活计划#