麻婆虾仁豆腐，萝卜干炒蛋，手撕包菜~添饭了，太下饭~[送花花][送花花]#日日小料理# 麻婆虾仁豆腐①我用的河虾仁，盐，胡椒，蛋清，一点点生粉腌制一下。②嫩豆腐切块，烧一锅水，水开后，虾仁，豆腐一起汆水，放入后水再开捞出控干水备用。③锅烧热，爆香蒜末，郫县豆瓣酱，加入牛肉末炒匀，加

麻婆虾仁豆腐，萝卜干炒蛋，手撕包菜~
添饭了，太下饭~
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#日日小料理#
麻婆虾仁豆腐
①我用的河虾仁，盐，胡椒，蛋清，一点点生粉腌制一下。
②嫩豆腐切块，烧一锅水，水开后，虾仁，豆腐一起汆水，放入后水再开捞出控干水备用。
③锅烧热，爆香蒜末，郫县豆瓣酱，加入牛肉末炒匀，加生抽提味，老抽提色，糖，花椒粉（按自己口味），水（水不用太多，大约正好盖住豆腐的量）煮开，倒入豆腐和虾仁，一起煮2-3分钟，尝尝味道，自行调整咸淡。
④准备水淀粉，一勺生粉两勺少调开，开大火，倒入水淀粉，收浓汤汁即可。出锅撒上蒜苗末，香葱末。