【#这些烹饪习惯危害远超食品添加剂#】#熏烤煎炸易致癌#首都保健营养美食学会会长王旭峰提醒，以下习惯需警惕：①熏烤煎炸、油锅爆炒。高温烹调会使食材中的许多物质变为致癌物。②不开抽油烟机。油烟中有上千种成分，其中丙烯醛有诱发肺癌的作用。③食用变质食物。食物霉变易产生黄曲霉毒素，少量摄入就能导致死亡。④不当处理有毒性的食物。如没炒熟的豆角、新鲜的黄花菜、发芽的土豆，食用都会导致食物中毒。 http://t.cn/A6olaqZP