【#米粉为啥要用夏天收获的早稻米加工#[馋嘴]】在南方，水稻一般分为早稻、中稻和晚稻，“一块稻田多份收获”。我们吃的米粉主要是用夏天收获的早稻米制成，因为早稻米被高温逼熟，米质较疏松，更易加工。经过浸泡、磨粉、搅拌、压条等工序后，#1公斤大米约可变成8碗美味米粉#。炒粉、拌粉、汤粉、烫粉，你最爱哪种吃法？看↓好好吃饭，拒绝浪费！ http://t.cn/A6oYvgcl