【葱油焖鸡】
前几天偷了个懒，直接用葱油酱来做了锅葱油焖鸡，没想到这么好吃，很下饭。
▪️ 鸡腿和鸡翅切块（我用了3个鸡全腿4个鸡中翅），先焯一下水，焯水方法：放入冷水锅中，大火煮沸，变色后捞出。
▪️ 找个大小合适的锅，锅中刷一层食用油，放入6片姜片，小火煎出香味后，倒入鸡块，煎至表面微微金黄，加入80g葱油酱和1勺料酒，翻炒均匀上色。
▪️ 加入半碗水，盖盖中小火焖煮15分钟后，开盖转大火，待汤汁收至浓稠后关火，可撒葱花。
#城市味蕾战#
发布于 上海